Nutrición saludable: Recetas y consejos para mantener una dieta equilibrada y cálida durante el invierno

¿Cómo les está tratando este invierno? Sabemos que durante esta temporada, es más tentador que nunca acurrucarse bajo las mantas con una taza de chocolate caliente, viendo nuestra serie favorita. Pero ¡atención! No podemos olvidarnos de mantener una dieta equilibrada que nos mantenga saludables y llenas de energía.

En este artículo, les compartiremos algunos consejos y recetas deliciosas, especialmente pensadas para nuestras mujeres peruanas y latinas. ¡Vamos al grano!

Consejos para una dieta equilibrada en invierno

1. Opta por alimentos de temporada: Comer frutas y verduras de temporada no solo es bueno para tu salud, sino también para tu bolsillo. En Perú y muchos otros países de Latinoamérica, el invierno trae productos maravillosos como camotes, zapallo, mandarinas, naranjas y granadas. ¡Aprovechémoslos!

2. Mantente hidratada: Aunque no sudes tanto como en verano, tu cuerpo sigue necesitando una buena cantidad de agua. Además, caldos y tés herbales pueden ser opciones reconfortantes para mantenerse hidratada y calientita.

3. Incorpora proteínas magras: Pollo, pescado y legumbres como los frijoles y las lentejas son excelentes fuentes de proteínas que ayudarán a mantener tus músculos y tu energía.

4. Grasas buenas: Las grasas no son el enemigo, especialmente las grasas buenas. Aguacates, nueces y aceite de oliva pueden ser tus mejores amigos en esta época.

5. No olvides los carbohidratos complejos: Quinua, avena, yuca y camote no solo te llenarán de energía sino que también te mantendrán satisfecha por más tiempo.

Recetas calentitas y nutritivas

1. Sopa de Quinua y Vegetales

Ingredientes: – 1 taza de quinua – 1 cebolla picada – 2 zanahorias en rodajas – 1 calabacín en cubitos – 1 taza de zapallo en cubitos – 2 dientes de ajo, picados – 1 litro de caldo de pollo o vegetales – Sal y pimienta al gusto – Un chorrito de aceite de oliva

Preparación: 1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. 2. Añade la zanahoria, el calabacín y el zapallo, y cocina por unos minutos. 3. Agrega la quinua y el caldo. Deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que la quinua esté lista y las verduras estén tiernas. 4. Añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y ¡a disfrutar!

2. Ensalada Templada de Camote y Aguacate

Ingredientes: – 2 camotes medianos, pelados y cortados en cubitos – 1 aguacate, en rodajas – 1/2 cebolla morada, en tiras finas – 1 taza de hojas de espinaca baby – Semillas de girasol para decorar – Jugo de 1 limón – Sal y pimienta al gusto – Aceite de oliva

Preparación: 1. Hornea los camotes en el horno a 200°C por unos 25 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. 2. En un bol grande, mezcla las espinacas, la cebolla, el aguacate y los camotes horneados. 3. Adereza con jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. 4. Decora con semillas de girasol y sirve inmediatamente. ¡Perfecta para un almuerzo ligero y nutritivo!

3. Avena Calentita con Frutas y Nueces

Ingredientes: – 1 taza de avena – 2 tazas de leche (puede ser de vaca o vegetal) – 1 plátano, en rodajas – 1/2 taza de frutos rojos (frescos o congelados) – 1 puñado de nueces picadas – Miel al gusto

Preparación: 1. En una cacerola, calienta la leche y añade la avena. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la avena esté suave y cremosa. 2. Sirve en un bol y añade el plátano, los frutos rojos y las nueces por encima. 3. Endulza con un toque de miel y disfrútalo caliente. ¡Es un desayuno que te dará la energía necesaria para empezar el día con todo!

Esperamos que estas recetas y consejos les hagan el invierno más llevadero y delicioso. Recuerden que una alimentación equilibrada es la clave para estar saludables y llenas de energía. ¡A disfrutar de la cocina y a cuidarse mucho!